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Kennzeichnung von Dinkel, Emmer und Einkorn als „Urweizen“ oder „Urgetreide“: Verbraucherirreführung? – Kontrollmöglichkeiten

GND
1043113843
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Deutschland
Langenkämper, Georg;
GND
1065271921
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Deutschland
Begemann, Jens;
GND
129526568
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Deutschland
Hüsken, Alexandra;
GND
1043133224
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Deutschland
Unbehend, Guenter

Category

Conference:
8. NRZ-Authent Workshop für Expertinnen und Experten; virtuelle Konferenz; 2024.11.18-19
Published in:
8. NRZ-Authent Workshop für Expertinnen und Experten
(11.2024)
Date Issued:
11.2024
Language:
German
Type of Resource:
Text
DDC subject of DNB:
610 Medical sciences, Medicine, Nutrition
Institution:
Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Cereals
Physical Location:
A2902

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