Umgebungskontamination mit Listeria monocytogenes in Fleischverarbeitungsbetrieben in Berlin

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Published in:

64. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz : Garmisch-Partenkirchen, 24. - 27. September…
(24.09.2024)

Date Issued:

2024

Language:

German

Type of Resource:

Text

Keywords:

Listeria; Fleischverarbeitung; HACCP

DDC subject of DNB:

610 Medical sciences, Medicine, Nutrition

Institution:

German Federal Institute for Risk Assessment, German Federal Institute for Risk Assessment, Department 4, Unit 41