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Der Innovationsraum NewFoodSystems und die Transformation unserer Ernährungs- und Lebensmittelsysteme

Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Deutschland
Fink, Leonie; Bunzel, Diana; Horn, Janina; Etzbach, Lara; Daniel, Hannelore; Schweiggert-Weisz, Ute;
GND
124606687
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Deutschland
Kulling, Sabine

Category

Published in:
Ernährungs-Umschau : Forschung & Praxis
Vol. 71, (2024), H. 9 p. M521-M529
Volume:
71, (2024)
No.:
9
Date Issued:
11.09.2024
Language:
German
Type of Resource:
Text
DDC subject of DNB:
610 Medical sciences, Medicine, Nutrition
URL:
https://www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/11-09-2024-der-innovationsraum-newfoodsystems-und-die-transformation-unserer-ernaehrungs-und-lebensmittelsysteme/
Institution:
Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Fruit and Vegetables
Physical Location:
W3414

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