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Einordnung von Lebensmitteln nach dem Verarbeitungsgrad und Bewertung gängiger Klassifizierungssysteme in der Ernährungsforschung

GND
1036650022
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, Deutschland
Greiner, Ralf

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Conference:
31. Lebensmittelrechtstag für Erzeugnisse aus Getreide; Detmold, Deutschland; 2024.06.24-25
Published in:
31. Lebensmittelrechtstag für Erzeugnisse aus Getreide
(06.2024)
Date Issued:
06.2024
Language:
German
Type of Resource:
Text
DDC subject of DNB:
610 Medical sciences, Medicine, Nutrition
Institution:
Max Rubner-Institut, Department of Food Technology and Bioprocess Engineering
Physical Location:
A2815

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