Verwendung von Jodsalz in Fertigprodukten: eine Abschätzung auf Grundlage des Produktmonitorings

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Verwendung von Jodsalz in Fertigprodukten : eine Abschätzung auf Grundlage des Produktmonitorings

Titelübersetzung:: Iodized salt use in packaged food : an estimation based on the German product monitoring (Englisch)
Erschienen in:: Ernährungs-Umschau : Forschung & Praxis
Vol. 70, (2023), H. 12 S. 134-138
Band:: 70, (2023)
Heft:: 12
Datum der Veröffentlichung:: 13.12.2023
DOI:: 10.4455/eu.2023.022
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Schlagwörter:: Jod; Salz; Fertigprodukte; Produktmonitoring; Lebensmittelindustrie; Zutatenverzeichnis; Reduktions- und Innovationsstrategie; Produktgruppen; Nährstoffgehalt
DDC-Sachgruppe der DNB:: 610 Medizin, Gesundheit, Ernährung
Link URL:: https://www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/13-12-2023-verwendung-von-jodsalz-in-fertigprodukten/
Link zum Volltext:: https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2023/12_23/EU12_2023_M724_M728_cc.pdf
Link zum Volltext:: https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2023/12_23/EU12_2023_M724_M728_en.pdf
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Ernährungsverhalten
Physischer Standort:: W3358
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Leitungsbereich