Verwendung von Jodsalz in Fertigprodukten : eine Abschätzung auf Grundlage des Produktmonitorings

GND
1149268956
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Ernährungsverhalten, Deutschland
Gréa, Corinna;
GND
1282993828
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Ernährungsverhalten, Deutschland
Busl, Laura;
GND
1265719853
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Ernährungsverhalten, Deutschland
Werner, Romy;
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Ernährungsverhalten, Deutschland
Wolff, David;
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Ernährungsverhalten, Deutschland
Goos, Eva;
GND
131370596
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Leitungsbereich
Roser, Silvia;
GND
1089421966
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Ernährungsverhalten, Deutschland
Storcksdieck genannt Bonsmann, Stefan

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Category

Translated title:
Iodized salt use in packaged food : an estimation based on the German product monitoring (English)
Published in:
Ernährungs-Umschau : Forschung & Praxis
Vol. 70, (2023), H. 12 p. 134-138
Volume:
70, (2023)
No.:
12
Date Issued:
13.12.2023
DOI:
10.4455/eu.2023.022
Language:
German
Type of Resource:
Text
Keywords:
Jod; Salz; Fertigprodukte; Produktmonitoring; Lebensmittelindustrie; Zutatenverzeichnis; Reduktions- und Innovationsstrategie; Produktgruppen; Nährstoffgehalt
DDC subject of DNB:
610 Medical sciences, Medicine, Nutrition
URL:
https://www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/13-12-2023-verwendung-von-jodsalz-in-fertigprodukten/
Link to Raw Object:
https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2023/12_23/EU12_2023_M724_M728_cc.pdf
Link to Raw Object:
https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2023/12_23/EU12_2023_M724_M728_en.pdf
Institution:
Max Rubner-Institut, Department of Nutritional Behaviour
Physical Location:
W3358
Institution:
Max Rubner-Institut, Leitungsbereich

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