Pflanzliche Speisefette und -öle. Teil 1 : Grundlagen

GND
1075153786
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Deutschland
Willenberg, Ina;
GND
113399677
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Deutschland
Matthäus, Bertrand

Category

Published in:
Ernährungs-Umschau : Forschung & Praxis
Vol. 70, (2023), H. 9 p. M572-M577
Volume:
70, (2023)
No.:
9
Date Issued:
09.2023
Language:
German
Type of Resource:
Text
DDC subject of DNB:
610 Medical sciences, Medicine, Nutrition
URL:
https://www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/13-09-2023-pflanzliche-speisefette-und-oele/
Institution:
Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Cereals
Physical Location:
S2290

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