The Weissella and Periweissella genera: up-to-date taxonomy, ecology, safety, biotechnological, and probiotic potential

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Veröffentlicht

Erschienen in:: Frontiers in Microbiology
Vol. 14, (2023)S. 1-34
Band:: 14, (2023)
Datum der Veröffentlichung:: 11.12.2023
DOI:: 10.3389/fmicb.2023.1289937
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Verlag:: Frontiers Media SA
DDC-Sachgruppe der DNB:: 570 Biowissenschaften, Biologie
Link URL:: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2023.1289937/full
Link zum Volltext:: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2023.1289937/pdf?isPublishedV2=False
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie
Physischer Standort:: W3357