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  • Effect of larval weight on quantity and quality of Mealworm protein isolates
Poster CC BY 4.0
Veröffentlicht

Effect of larval weight on quantity and quality of Mealworm protein isolates

Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Federal Research Institute of Nutrition and Food, Department of Food Technology and Bioprocess Engineering, Germany
Erban, Pauline;
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Federal Research Institute of Nutrition and Food, Department of Food Technology and Bioprocess Engineering, Germany
Rüsch, Rebecca;
GND
1117139018
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Federal Research Institute of Nutrition and Food, Department of Food Technology and Bioprocess Engineering, Germany
Wiedenmann, Verena;
GND
140587462
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Federal Research Institute of Nutrition and Food, Department of Food Technology and Bioprocess Engineering, Germany
Oehlke, Kathleen

Vorschau

Einordnung

Konferenz:
INSECTA 2023 International Conference; Magdeburg, Deutschland; 2023.09.13-14
Erschienen in:
INSECTA 2023 International Conference. Magdeburg, 13-14 Sept 2023, Book of Abstracts : Bornimer Agrartechnische Berichte…
Vol. 107, (2023)(09.2023), S. 109
Band:
107, (2023)
Datum der Veröffentlichung:
09.2023
Sprache:
Englisch
Ressourcentyp:
Text
DDC-Sachgruppe der DNB:
610 Medizin, Gesundheit, Ernährung
Einrichtung:
Max Rubner-Institut, Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Physischer Standort:
A2648

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