• Contribution
  • Ernährungssicherung in Subsahara-Afrika: Auswirkungen verschiedener Vorbehandlungen…

Ernährungssicherung in Subsahara-Afrika: Auswirkungen verschiedener Vorbehandlungen auf den ernährungsphysiologischen Wert und die rheologischen Eigenschaften von Fingerhirse-Porridge

GND
1225946409
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Deutschland
Schmidt, Marcus; Luvitaa, Susan Karenya; Mutwiri, William;
GND
129526568
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Deutschland
Hüsken, Alexandra; Onyango, Calvin

Category

Conference:
9. D-A-CH - Tagung für angewandte Getreidewissenschaften; Detmold, Deutschland; 2023.10.05-06
Published in:
9. D-A-CH - Tagung für angewandte Getreidewissenschaften
(10.2023)
Date Issued:
10.2023
Language:
German
Type of Resource:
Text
DDC subject of DNB:
610 Medical sciences, Medicine, Nutrition
Institution:
Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Cereals
Physical Location:
A2637

Cite

Citation style:
Could not load citation form.

Access Statistic

Total:
Downloads:
Abtractviews:
Last 12 Month:
Downloads:
Abtractviews:
open graphic

Rights

Use and reproduction:
All rights reserved