Web-based contaminant calculator in risk assessment: a useful tool?

Mielke, Hans; Abraham, Klaus; Beyvers, Stephanie; Blume, Katrin; Böl, Gaby-Fleur; Ehlers, Anke; Flor, Matthias; Gürtler, Rainer; Kolbaum, Anna, Elena; Kühn, Juana; Lindtner, Oliver; Lohmann, Mark; Merkel, Stefan; Pabel, Ulrike; Schäfer, Bernd; Schafft, Helmut; Sieke, Christian; Stehfest, Susann; Uhlig, Katrin; Müller-Graf, Christine; Greiner, Matthias

doi:10.1007/s00003-023-01440-1

Artikel 2023 CC BY 4.0

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Veröffentlicht

Webbasierter Kontaminantenrechner in der Risikobewertung – ein hilfreiches Tool?

Mielke, Hans ; Abraham, Klaus ; Beyvers, Stephanie ; Blume, Katrin ; Böl, Gaby-Fleur ; Ehlers, Anke ; Flor, Matthias ; Gürtler, Rainer ; Kolbaum, Anna Elena ; Kühn, Juana ; Lindtner, Oliver ; Lohmann, Mark ; Merkel, Stefan ; Pabel, Ulrike ; Schäfer, Bernd ; Schafft, Helmut ; Sieke, Christian ; Stehfest, Susann ; Uhlig, Katrin ; Müller-Graf, Christine ; Greiner, Matthias

Ziel dieser Arbeit ist die Beschreibung der Entwicklung einer webbasierten, interaktiven Darstellung von maximalen tolerierbaren Verzehrmengen für ausgewählte Lebensmittel, die beispielsweise in einer Ereignissituation als potenziell kontaminiert angenommen werden („Kontaminantenrechner“). Die vorliegende Arbeit beschreibt einen Katalog wissenschaftlicher Anwendungskriterien für einen solchen Kontaminantenrechner. Als Anwendungsbeispiel wird der Fipronil-Ereignisfall im Sommer 2017 verwendet.

Einordnung

Titelübersetzung:: Web-based contaminant calculator in risk assessment: a useful tool? (Englisch)
Erschienen in:: Journal of Consumer Protection and Food Safety
Vol. 18, H. 3 S. 349-356
Band:: 18
Heft:: 3
Datum der Veröffentlichung:: 2023
DOI:: 10.1007/s00003-023-01440-1
Scopus ID:: 85161952736
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Schlagwörter:: Food contaminants; Maximal dietary intake; Web-based application
DDC-Sachgruppe der DNB:: 610 Medizin, Gesundheit, Ernährung
Link zum Volltext:: https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00003-023-01440-1.pdf
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (seit 2022), Abteilung 3, Fachgruppe 33 - Epidemiologie, Statistik und Expositionsmodellierung
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (seit 2022), Abteilung 5, Fachgruppe 54 - Risiken besonderer Bevölkerungsgruppen und Humanstudien
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (seit 2022), Abteilung 3, Fachgruppe 34 - Lebensmittelexposition und Gesamtbewertung
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (seit 2022), Abteilung 2
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (seit 2022), Abteilung 5, Fachgruppe 53 - Ernährungsrisiken, Allergien und Neuartige Lebensmittel
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (seit 2022), Abteilung 4, Fachgruppe 43 - Epidemiologie, Zoonosen und Antibiotikaresistenz
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (seit 2022), Abteilung 5, Fachgruppe 52 - Lebensmitteltoxikologie
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (seit 2022), Abteilung 2, Fachgruppe 22 - Risikosoziologie und Risiko-Nutzen-Beurteilung
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (seit 2022), Abteilung 8, Fachgruppe 84 - Futtermittel und Futtermittelzusatzstoffe
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (seit 2022), Abteilung 8
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (seit 2022), Abteilung 6, Fachgruppe 65 - Rückstände und Analyseverfahren
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (seit 2022), Abteilung 5, 5 SZ - Human studienzentrum Gesundheitlicher Verbraucherschutz
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (seit 2022), Abteilung 3