• Poster
  • Glycoalkaloide in Kartoffeln und Kartoffelprodukten – Bildungspotential…

Glycoalkaloide in Kartoffeln und Kartoffelprodukten – Bildungspotential und Stabilität

Mittau, Keven;
GND
1279517735
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Deutschland
Meyers, Christina;
GND
138205485
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Deutschland
Smit, Inga;
GND
1225946409
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Deutschland
Schmidt, Marcus; Stahl, Kimberly; Rohn, Sascha

Category

Conference:
51. Deutsche Lebensmittelchemietage; Bonn, Deutschland; 2023.08.21-23
Published in:
51. Deutsche Lebensmittelchemietage
Vol. 77, (2023)(08.2023), p. 255
Volume:
77, (2023)
Date Issued:
08.2023
DOI:
10.1002/lemi.202359224
Language:
German
Type of Resource:
Text
DDC subject of DNB:
610 Medical sciences, Medicine, Nutrition
URL:
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/lemi.202359224
Institution:
Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Cereals
Physical Location:
A2629

Cite

Citation style:
Could not load citation form.

Access Statistic

Total:
Downloads:
Abtractviews:
Last 12 Month:
Downloads:
Abtractviews:
open graphic

Rights

Use and reproduction:
All rights reserved