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Comparison of the Declared Nutrient Content of Plant-Based Meat Substitutes and Corresponding Meat Products and Sausages in Germany

GND
1149268956
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Federal Research Institute of Nutrition and Food, Department of Nutritional Behaviour, Germany
Gréa, Corinna;
GND
1253587604
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Federal Research Institute of Nutrition and Food, Department of Nutritional Behaviour, Germany
Dittmann, Anna;
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Federal Research Institute of Nutrition and Food, Department of Nutritional Behaviour, Germany
Wolff, David;
GND
1265719853
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Federal Research Institute of Nutrition and Food, Department of Nutritional Behaviour, Germany
Werner, Romy;
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Federal Research Institute of Nutrition and Food, Department of Nutritional Behaviour, Germany
Turban, Christin;
GND
131370596
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Federal Research Institute of Nutrition and Food
Roser, Silvia;
GND
143816934
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Federal Research Institute of Nutrition and Food, Department of Nutritional Behaviour, Germany
Hoffmann, Ingrid;
GND
1089421966
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Federal Research Institute of Nutrition and Food, Department of Nutritional Behaviour, Germany
Storcksdieck genannt Bonsmann, Stefan

Vorschau

Einordnung

Erschienen in:
Nutrients
Vol. 15, (2023), H. 18 Art Nr.:3864 S. 1-15
Band:
15, (2023)
Heft:
18
Datum der Veröffentlichung:
05.09.2023
DOI:
10.3390/nu15183864
Sprache:
Englisch
Ressourcentyp:
Text
Verlag:
MDPI AG
DDC-Sachgruppe der DNB:
610 Medizin, Gesundheit, Ernährung
Link URL:
https://www.mdpi.com/2072-6643/15/18/3864
Link zum Volltext:
https://www.mdpi.com/2072-6643/15/18/3864/pdf?version=1693897910
Einrichtung:
Max Rubner-Institut, Institut für Ernährungsverhalten
Physischer Standort:
W3314
Einrichtung:
Max Rubner-Institut, Leitungsbereich

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