Trocknungskinetik und Farbveränderung von Cannabis sativa L. während der konvektiven Heißlufttrocknung
In Folge der Verabschiedung des Koalitionsvetrags im Jahr 2021 ist die Pflanze Cannabis sativa L. in den Fokus der Medien und Forschung gerückt. Um Empfehlungen für eine Standardisierung des Trocknungsprozesses der Blütendroge aussprechen zu können, bedarf es weiterer Forschung. Das et al. (2022) weisen daraufhin, dass es derzeit noch kein Modell zur Vorhersage des Trocknungsendes und der Trocknungszeit gibt. Unsere Ziele waren (i) die Modellierung der Trocknungskinetik von zwei phytocannabinoidreichen medizinischen Genotypen bei verschiedenen Temperaturen (20, 40, 60 °C) und (ii) die Bewertung des Einflusses von Trocknungstemperatur auf die Farbe des Blütenmaterials. Die Versuchergebnisse zeigen ein typisches Trocknungsverhalten. Die Trocknungskurven von Genotyp B weisen eine geringere negative Steigung als die Trocknungskurven von Genotyp A auf. Die kompakteren Blüten von Genotyp B verlangsamen die Trocknungsrate im Vergleich zu Genotyp A. Bei 20 °C zeigt das Page-Modell für beide Genotypen das höchste Bestimmtheitsmaß (R2) und die niedrigste Wurzel der mittleren Fehlerquadratsumme (RMSE). Bei 40 und 60 °C zeigt das Midilli-Modell die beste Kombination aus R2 und RMSE. Die Farbveränderungen durch die Trocknung sind geringfügig und selbst die höchste Trocknungstemperatur von 60 °C hat keinen Einfluss auf die Farbe.
As a result of the adoption of the coalition agreement in 2021, the plant Cannabis sativa L. has become the focus of media and research. Further research is needed to make recommendations for standardizing the drying process of the flowers. Das et al. (2022) point out that there is currently no model to predict the end of drying and the drying time. Our objectives were (i) to model the drying kinetics of two phytocannabinoid-rich medicinal genotypes at different temperatures (20, 40, 60 °C) and (ii) to evaluate the effect of drying temperature on the color of the flowers. The experimental results show typical drying behavior. The drying curves of genotype B show a lower negative slope than the drying curves of genotype A. The more compact flowers of genotype B slow down the drying rate compared to genotype A. At 20 °C, the Page model shows the highest coefficient of determination (R2) and the lowest root mean square error (RMSE) for both genotypes. At 40 and 60 °C, the Midilli model shows the best combination of R2 and RMSE. The color changes due to drying are minor and even the highest drying temperature of 60 °C does not affect the color.
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