Evaluation of the genotoxic potential of acrylamide: Arguments for the derivation of a tolerable daily intake (TDI value)

referiert

Veröffentlicht

Erschienen in:: Food and chemical toxicology
Vol. 173, (2023), Art Nr.:113632 S. 1-13
Band:: 173, (2023)
Datum der Veröffentlichung:: 02.02.2023
DOI:: 10.1016/j.fct.2023.113632
Scopus ID:: 85147260051
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Schlagwörter:: Acrylamide; Genotoxic carcinogen; Non-linear dose response; Risk assessment; Thresholded MoA; Tolerable daily intake
DDC-Sachgruppe der DNB:: 540 Chemie
Link URL:: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691523000340?via%3Dihub
Link zum Volltext:: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691523000340/pdfft?md5=135eb769554f467c235e0a80846ea763&pid=1-s2.0-S0278691523000340-main.pdf
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse
Physischer Standort:: W3298
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Leitungsbereich