Characterization of the fingerprint profile of bioactive constituents of extra virgin olive oils from Peninsula Tunisian Cap Bon with regard to altitude

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Erschienen in:: European Food Research & Technology : European food research and technology
Vol. (2022)S. 1-13
Band:: (2022)
Datum der Veröffentlichung:: 28.10.2022
DOI:: 10.1007/s00217-022-04148-y
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Verlag:: Springer Science and Business Media LLC
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Link URL:: https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-022-04148-y
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide
Physischer Standort:: W3238