Ist eine Vorhersage des RMT-Volumens bei Weizen mittels rheologischer Schnellmethode möglich?

Einordnung

Erschienen in:

Getreide, Mehl und Brot
Vol. 28, (2022), H. 1 S. 10-13

Band:

28, (2022)

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

2022

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide

Physischer Standort:

S2218