Protein use efficiency and stability of baking quality in winter wheat based on the relation of loaf volume and grain protein content

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Veröffentlicht

Erschienen in:: Theoretical and Applied Genetics : International Journal of Plant Breeding Research
Vol. (2022)S. 1-13
Band:: (2022)
Datum der Veröffentlichung:: 28.01.2022
DOI:: 10.1007/s00122-022-04034-x
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Link URL:: https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00122-022-04034-x
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide
Physischer Standort:: W3176