Die unterschiedlichen Wahrnehmungen deutscher BürgerInnen zur Haltung von Fleischrindern und Milchkühen
Die Rinderhaltung wird in Deutschland zunehmend und häufig pauschal durch BürgerInnen kritisiert. Inwie- fern ihnen die mitunter gravierenden Haltungsunterschiede zwischen den Nutzungslinien Milch und Fleisch überhaupt bewusst sind, bleibt jedoch häufig unklar. Die Erfassung der Wahrnehmung der BürgerInnen in Bezug auf die unterschiedlichen Haltungsformen ist jedoch wichtig, um beispielsweise LandwirtInnen Kenntnis zu vermitteln, ob und wenn ja, was genau an ihrer praktizierten Haltungsform kritisiert wird. Aufbauend auf Gruppendiskussionen wurde eine deutschlandweite Onlinebefragung mit 400 Personen pro Nutzungslinie durchgeführt, um die Wahrnehmung deutscher BürgerInnen in Bezug auf Milch- und Fleischrinder quantitativ zu erfassen und zu überprüfen, inwiefern sich diese zwischen den Nutzungslinien unterscheidet. Wurden in den Gruppendiskussionen unterschiedliche Wahrnehmungen zwischen den Nutzungslinien bezüglich des Futters, des Auslaufs sowie des vermuteten Medikamenteneinsatzes gefunden, konnten diese mit Hilfe der Befragung nicht belegt werden.
Beef cattle farming in Germany is increasingly criticised by citizens, often in a sweeping manner. However, the extent to which they are even aware of the sometimes serious differences in husbandry between dairy cows and beef cattle production often remains unclear. Knowledge of citizens' perceptions of the different forms of husbandry is important for farmers. They need to know whether and if so, what exactly is criticised about the form of husbandry they practise. Based on focus groups, a nationwide online survey was conducted with 400 participants per production line in order to generalize the findings regarding the perception of German citizens with regard to dairy and beef cattle and to check to what extent this differs between the production lines. While different perceptions were found in the group discussions between the production lines with regard to feed, available space and the presumed use of medication, these could not be confirmed by the survey.
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