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„Entwicklung innovativer Analysenverfahren zum Nachweis von Molkenproteinen und Etablie-rung von Biomarkern als Qualitätsparameter bei Molkenprotein-angereichertem Schnittkäse“ (Akronym: Molkkäse) : Zwischenbericht zum Projekt

GND
1225899567
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Deutschland
Oesen, Tobias von;
GND
1037987276
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Deutschland
Clawin-Rädecker, Ingrid;
GND
1037491629
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Deutschland
Martin, Dierk;
GND
1037936825
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Deutschland
Schrader, Katrin;
GND
141518170
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Deutschland
Nöbel, Stefan;
GND
120155680
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Deutschland
Fritsche, Jan

Category

Issuing body:
GND
10191202-X
Max-Rubner-Institut
Date Issued:
03.2021
Language:
German
Type of Resource:
Text
Extent:
40 Seiten
Publisher:
Max Rubner-Institut
DDC subject of DNB:
630 Agriculture
Institution:
Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Milk and Fish Products
Physical Location:
S2213

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