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„Entwicklung innovativer Analysenverfahren zum Nachweis von Molkenproteinen und Etablie-rung von Biomarkern als Qualitätsparameter bei Molkenprotein-angereichertem Schnittkäse“ (Akronym: Molkkäse) : Zwischenbericht zum Projekt

GND
1225899567
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Deutschland
Oesen, Tobias von;
GND
1037987276
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Deutschland
Clawin-Rädecker, Ingrid;
GND
1037491629
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Deutschland
Martin, Dierk;
GND
1037936825
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Deutschland
Schrader, Katrin;
GND
141518170
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Deutschland
Nöbel, Stefan;
GND
120155680
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Deutschland
Fritsche, Jan

Einordnung

Herausgebendes Organ:
GND
10191202-X
Max-Rubner-Institut
Datum der Veröffentlichung:
03.2021
Sprache:
Deutsch
Ressourcentyp:
Text
Umfang:
40 Seiten
Verlag:
Max Rubner-Institut
DDC-Sachgruppe der DNB:
630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin
Einrichtung:
Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch
Physischer Standort:
S2213

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