Optimierung des Tierschutzes und der Fleischqualität bei der Schlachtung von Schweinen

GND
1248924363
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch, Deutschland
Zimmermann, Sebastian;
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch, Deutschland
Völkl, Eva;
GND
1050831179
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch, Deutschland
Moje, Matthias; Brüggemann, Dagmar Adeline

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