Erntequalität und Qualität ausgewählter handelsüblicher Getreidemahlerzeugnisse der Ernte 2021

Veröffentlicht

Konferenz:: 72. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, 09.-10. November 2021
Erschienen in:: 72. Tagung für Bäckerei-Technologie 2021
(11.2021)
Datum der Veröffentlichung:: 11.2021
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide
Physischer Standort:: A2335