Chancen und Risiken des Rohmilchverkaufs über Ausgabeautomaten in Deutschland

Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie, Deutschland
Loop, Jannike;
GND
133203441
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie, Deutschland
Böhnlein, Christina;
GND
1037751469
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Deutschland
Knappstein, Karin;
GND
1037456033
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie, Deutschland
Hammer, Philipp;
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Deutschland
Matzen, Soenke; Wenning, Mareike; Hess, Sebastian; Labohm, Katharina; Baaken, Dominik;
GND
142442968
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie, Deutschland
Franz, Charles M. A. P.;
GND
1037934334
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie, Deutschland
Kabisch, Jan

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