Kurzzeiterhitzung von Milch: Inaktivierung von Coxiella burnetii

GND
1037456033
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie, Deutschland
Hammer, Philipp; Wittwer, Marcel; Mertens-Scholz, Katja; Henning, Klaus

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