Ist ein statistisches Versuchsdesign geeignet, um die Herstellung von Blätterteigpasteten mit Oleogelen zu optimieren?

Veröffentlicht

Konferenz:: 7. D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften; 30.09. - 01.10.2021; Wien, Österreich
Veranstalter:: AGES – Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH
Erschienen in:: 7. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften, Wien, 30.09. – 01.10.2021 : Programm, Tagungsbroschüre
(10.2021)
Datum der Veröffentlichung:: 01.10.2021
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 610 Medizin, Gesundheit, Ernährung
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide
Physischer Standort:: A2303