Nachweis der unterschiedlichen Eiweißstoffe im fertigen Erzeugnis – eine Herausforderung für die Analytik

Einordnung

Konferenz:

Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz der DVG ; 60 (Garmisch-Partenkirchen) : 2019.09.24-27

Erschienen in:

60. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz der DVG : Dreiländertagung zusammen mit…
(2019)

Datum der Veröffentlichung:

26.09.2019

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch

Physischer Standort: