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Entwicklung einer HS-SPME Arrow-GC-MS Methode zur Extraktion und Analyse flüchtiger organischer Verbindungen (VOCs) in Zwiebeln (Allium cepa L.)

Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Deutschland
Schaumann, Theresa;
GND
1244226262
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Deutschland
Böckstiegel, Lea;
GND
1038278880
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Deutschland
Weinert, Christoph H.;
GND
124606687
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Deutschland
Kulling, Sabine E.

Preview

Category

Conference:
49. Deutscher Lebensmittelchemikertag; 30. August–01.September 2021; Online
Published in:
49. Deutscher Lebensmittelchemikertag : 30. August - 1. September 2021 online
(2021)
Date Issued:
2021
DOI:
10.1002/lemi.202158124
Language:
German
Type of Resource:
Text
DDC subject of DNB:
660 Chemical engineering
URL:
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/lemi.202158124
Institution:
Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Fruit and Vegetables
Physical Location:
A2290

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