Kurzzeit-Kältestress bei Erdbeeren: Ergebnisse einer Metabolomanalyse zweier heimischer Erdbeer-Wildtypen

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Konferenz:: 49. Deutscher Lebensmittelchemikertag; 30. August – 01. September 2021; Online
Erschienen in:: 49. Deutscher Lebensmittelchemikertag : 30. August - 1. September 2021 online
(2021)
Datum der Veröffentlichung:: 2021
DOI:: 10.1002/lemi.202158120
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Link URL:: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/lemi.202158120
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse
Physischer Standort:: A2288