Kuhgebundene Aufzucht - bald keine Nische mehr?

Viele Konsumenten lehnen frühe Trennung von Kuh und Kalb nach der Geburt ab. Manche suchen gezielt nach Produkten aus kuhgebundener Aufzucht. In den meisten Ladenregalen sind diese aber noch nicht zu finden. Eine Studie zeigt Vermarktungspotenziale auf.

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