Tracing the geographical origin of the mediterranean mussel (Mytilus galloprovincialis) in food authentication using stable isotope and trace element analysis

Veröffentlicht

Konferenz:: aquaculture europe 2020 ; online ; 2021.04.12-15
Erschienen in:: aquaculture europe 20 : Abstracts : AE 2020 online : Conference, Eposters & e-Market
(04.2021), S. 148-149
Datum der Veröffentlichung:: 04.2021
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Nationales Referenzzentrum für authentische Lebensmittel
Physischer Standort:: A2262
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch