Stabilisotopenanalytik zur Herkunftsbestimmung der Mittelmeermuschel (Mytilus galloprovincialis) in der Lebensmittelauthentifizierung

Veröffentlicht

Konferenz:: Das Warm‐up: Auftaktveranstaltung der AG JLC am 04. März 2021; Online; Abstracts der Vorträge der Regionalverbände und die der Posterflashtalks der AG JLC
Erschienen in:: Lebensmittelchemie
Vol. 75 (2021), H. March, Suppl. S1 S1-106-S1-107
Band:: 75 (2021)
Heft:: March, Suppl. S1
Datum der Veröffentlichung:: 04.03.2021
Datum der Online-Veröffentlichung:: 16.04.2021
DOI:: 10.1002/lemi.202157003
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Link URL:: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/lemi.202157003
Link zur Vorschau:: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1002/lemi.202157001
Link URL:: https://www.gdch.de/netzwerk-strukturen/fachstrukturen/lebensmittelchemische-gesellschaft/regionalverbaende.html
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Nationales Referenzzentrum für authentische Lebensmittel
Physischer Standort:: A2261
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch