Untersuchung und Identifizierung von Isothiocyanat- Getreideproteinaddukten in Gemüse angereicherten Broten

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Krell, Mareike / Poloczek, Michael / Rohn, Sascha: Untersuchung und Identifizierung von Isothiocyanat- Getreideproteinaddukten in Gemüse angereicherten Broten. 2021.

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