Identifizierung geeigneter Peptidmarker zur Quantifizierung des Molkenproteingehalts in Schnittkäse

GND
1225899567
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI); Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch; Deutschland
Oesen, Tobias von; Treblin, Mascha;
GND
1037987276
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI); Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch; Deutschland
Clawin-Rädecker, Ingrid;
GND
1037491629
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI); Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch; Deutschland
Martin, Dierk;
GND
1038078830
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI); Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch; Deutschland
Hoffmann, Wolfgang;
GND
1037936825
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI); Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch; Deutschland
Schrader, Katrin; Rohn, Sascha;
GND
120155680
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI); Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch; Deutschland
Fritsche, Jan

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