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Microbiological quality and safety of raw milk from direct sale in northern Germany

GND
133203441
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Department of Microbiology and Biotechnology, Germany
Böhnlein, Christina;
GND
1143871855
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Department of Microbiology and Biotechnology, Germany
Fiedler, Gregor;
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Department of Microbiology and Biotechnology, Germany
Loop, Jannike;
GND
142442968
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Department of Microbiology and Biotechnology, Germany
Franz, Charles M. A. P.;
GND
1037934334
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Department of Microbiology and Biotechnology, Germany
Kabisch, Jan

Einordnung

Erschienen in:
International dairy journal
Vol. 114 (2021), H. March Article 104944
Band:
114 (2021)
Heft:
March
Datum der Veröffentlichung:
03.12.2020
DOI:
10.1016/j.idairyj.2020.104944
Sprache:
Englisch
Ressourcentyp:
Text
DDC-Sachgruppe der DNB:
570 Biowissenschaften, Biologie
Link URL:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0958694620303149
Einrichtung:
Max Rubner-Institut, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie
Physischer Standort:
W3034

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