Förderergesellschaft für Fleischforschung Kulmbach; Webkonferenz; 2020.12.02
Date Issued:
02.12.2020
Language:
German
Type of Resource:
Text
DDC subject of DNB:
660 Chemical engineering
Institution:
Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Meat
Physical Location:
A2227
Cite
Citation style:
Kranz, Bertolt / Geitner, Fabian / Yin, Haiying / et al: Angewandte Fleischtechnologie zur Reduktion von Ebergeruch-Substanzen in Fleischerzeugnissen. 2020.
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