Instrumentelle und sensorische Analyse der Aromastoffe von gekochtem Spargel (Asparagus officinalis L.)

Einordnung

Konferenz:

XXXVII. Vortragstagung : Qualität und Pflanzenzüchtung ; Hannover, Deutschland ; 2002.03.04-05

Erschienen in:

XXXVII. Vortragstagung : Qualität und Pflanzenzüchtung ; 4.-5. März 2002 in Hannover
(2002), S. 331-334

Datum der Veröffentlichung:

2002

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin

Einrichtung:

Julius Kühn-Institut, Vorgängereinrichtung, Bundesanstalt für Züchtungsforschung an Kulturpflanzen (BAZ), Institut für Pflanzenanalytik