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Angewandte Fleischtechnologie zur Reduktion von Ebergeruch-Substanzen in Fleischerzeugnissen : Projekt BoTaRem FEI/AiF 20753 N

Geitner, Fabian; Xia, Haiying; Kranz, Bertolt GND; Brüggemann, Dagmar Adeline GND

Category

Conference:
Ausschuss-Sitzung zum Projekt BoTaRem (FEI/AiF 20753 N); Webkonferenz; 2020.11.20
Date Issued:
20.11.2020
Language:
German
Type of Resource:
Text
DDC subject of DNB:
660 Chemical engineering
Link to Context:
https://www.fei-bonn.de/gefoerderte-projekte/projektdatenbank/aif-20753-n.projekt
Institution:
Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Meat
Physical Location:
A2220

Cite

Citation style:

Geitner, Fabian / Xia, Haiying / Kranz, Bertolt / et al: Angewandte Fleischtechnologie zur Reduktion von Ebergeruch-Substanzen in Fleischerzeugnissen. Projekt BoTaRem FEI/AiF 20753 N. 2020.

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