CO2-Betäubung von Schlachtschweinen: Suche nach Alternativen

Greifswald (dpa/mv) - Das Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) will gemeinsam mit weiteren Forschungseinrichtungen Alternativen zur Kohlendioxid-Betäubung von Schweinen in Schlachthöfen entwickeln. In dem Verbundprojekt sollen alternative Gase und Gasmischungen für eine schonendere Betäubung und eine neue Technik für die Gaszuführung in praxisüblichen Gasbetäubungsanlagen untersucht werden, teilte das FLI am Dienstag mit. Ziel sei die Verbesserung des Tierschutzes durch Gase, die eine schnelle und wirksame Betäubung der Schlachttiere garantieren, aber weniger reizend auf die Schleimhäute wirken als Kohlendioxid. Zudem gehe es um eine hohe Fleischqualität sowie die gute Integrierbarkeit in die Schlachtprozesse.

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CO2-Betäubung von Schlachtschweinen: Suche nach Alternativen. 2020.

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