Profile of Volatile Aroma-Active Compounds of Cactus Seed Oil (Opuntia ficus-indica) from Different Locations in Morocco and Their Fate during Seed Roasting

Einordnung

Erschienen in:

Foods
Vol. 2020, 9, H. 9 S. 1280

Band:

2020, 9

Heft:

9

Datum der Veröffentlichung:

11.09.2020

DOI:

10.3390/foods9091280

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Link URL:

https://www.mdpi.com/2304-8158/9/9/1280

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide

Physischer Standort:

W3008