Particle size analysis of pristine food-grade titanium dioxide and E 171 in confectionery products: Interlaboratory testing of a single-particle inductively coupled plasma mass spectrometry screening method and confirmation with transmission electron microscopy

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Veröffentlicht

Erschienen in:: Food control
Vol. 120 (2021) Article 107550
Band:: 120 (2021)
Datum der Veröffentlichung:: 12.08.2020
DOI:: 10.1016/j.foodcont.2020.107550
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Schlagwörter:: Single-particle ICP-MS; Food-grade titanium dioxide; E 171; Confectionery; Validation
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Link URL:: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713520304667
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Physischer Standort:: W3003