Characterization of Phenolic Compounds Extracted from Cold Pressed Cactus (Opuntia ficus-indica L.) Seed Oil and the Effect of Roasting on Their Composition

Einordnung

Erschienen in:

Foods
Vol. 9 (2020), H. 8 Article 1098

Band:

9 (2020)

Heft:

8

Datum der Veröffentlichung:

11.08.2020

DOI:

10.3390/foods9081098

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Schlagwörter:

phenolic compounds; HPLC-ESI-qToF-MS; HPLC-DAD; roasting process; lignin; cactus seed oil

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Link URL:

https://www.mdpi.com/2304-8158/9/8/1098

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide

Physischer Standort:

W3002