Microbial quality and safety of milk and milk products in the 21st century

referiert

Veröffentlicht

Erschienen in:: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Vol. 19 (2020), H. 4, July S. 2013-2049
Band:: 19 (2020)
Heft:: 4, July
Datum der Veröffentlichung:: 23.05.2020
DOI:: 10.1111/1541-4337.12568
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 570 Biowissenschaften, Biologie
Link URL:: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12568
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie
Physischer Standort:: W2977