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Effect of germination and roasting on oil profile of Moringa oleifera and Moringa peregrina seeds

Salama, Mohamed; Owon, Mostafa; Osman, Mohamed; Ibrahim, Awatif;
GND
113399677
Zugehörigkeit
Max Rubner-Institut (MRI), Federal Research Institute of Nutrition and Food, Department of Safety and Quality of Cereals, Germany
Matthäus, Bertrand

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