Engineering Aspects of UV-C Processing for Liquid Foods : Kapitel 2.13

Einordnung

Erschienen in:

Innovative Food Processing Technologies : A Comprehensive Review
Vol. 2 (2021)(18.08.2020), S. 171-181

Band:

2 (2021)

Datum der Veröffentlichung:

01.09.2020

DOI:

10.1016/B978-0-08-100596-5.23000-X

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Link URL:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978008100596523000X

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik

Physischer Standort:

S2122