A novel UHPLC-MS/MS method to detect undeclared blood plasma addition in sausages

Einordnung

Konferenz:

9th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis; November 5–8, 2019; Prague, Czech Republic

Erschienen in:

Book of Abstracts: 9th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis RAFA 2019 : November 5–8, 2019; Prague,…
(2019), S. 252

Datum der Veröffentlichung:

11.2019

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch

Physischer Standort:

A2169