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Erntequalität und qualität ausgewählter handelsüblicher Getreidemahlerzeugnisse der Ernte 2019

GND
1043133224
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Deutschland
Unbehend, Günter

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Category

Conference:
70. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, 12.-13. November 2019
Published in:
70. Tagung für Bäckerei-Technologie : Programm, Zusammenfassungen
(2019)
Date Issued:
11.2019
Language:
German
Type of Resource:
Text
DDC subject of DNB:
610 Medical sciences, Medicine, Nutrition
Institution:
Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Cereals
Physical Location:
A2142

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