Erntequalität und qualität ausgewählter handelsüblicher Getreidemahlerzeugnisse der Ernte 2019

Veröffentlicht

Konferenz:: 70. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, 12.-13. November 2019
Erschienen in:: 70. Tagung für Bäckerei-Technologie : Programm, Zusammenfassungen
(2019)
Datum der Veröffentlichung:: 11.2019
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 610 Medizin, Gesundheit, Ernährung
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide
Physischer Standort:: A2142