Gesellschaftliche Wahrnehmung der Legehennen- und Masthühnerhaltung in Deutschland

Christoph-Schulz, Inken Birte GND; Brümmer, Nanke GND; Rovers, Anja-Karolina GND

Die Geflügelhaltung ist von der stetigen Kritik an der Nutztierhaltung nicht ausgeschlossen. Dieser Beitrag beleuchtet die derzeitige Wahrnehmung der deutschen Gesellschaft gegenüber der Legehennen- und Masthühnerhaltung anhand von Faktor- und Clusteranalysen. In beiden Stichproben konnten Befürworter und Gegner identifiziert werden, im Falle der Legehennen auch moderate Befürworter, im Falle der Masthühner Widersprüchliche und Akzeptierende. Kennzeichnend für die gefundenen Cluster ist unter anderem, dass Frauen der Lege- und Masthühnerhaltung häufiger ablehnend gegenüberstehen als Männer. Die Autorinnen schlussfolgern, dass zumindest die teilweise Umsetzung erwünschter Haltungsaspekte, wie ein vermehrtes Platzangebot, aber auch das Erklären der kritisierten Aspekte wie Medikamenteneinsatz und Eingriffe am Tier, unerlässlich für eine verbesserte Wahrnehmung der Hühnerhaltung in Deutschland ist.

Poultry farming is not excluded from the constant criticism of livestock farming. This article illuminates the current perception of German society towards the keeping of laying hens and broiler chickens by means of factor and cluster analyses. For both samples proponents and opponents could be identified, in the case of laying hens also moderate proponents, in the case of broiler chickens contradictors and acceptors. One of the characteristics of the clusters found is that women are more likely than men to reject husbandry of laying hens and broiler chickens. The authors conclude that at least the partial implementation of desired husbandry aspects but also the explanation of the criticised aspects such as the use of medication and interventions on animals, is indispensable for an improved perception of chicken farming in Germany.

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Christoph-Schulz, Inken / Brümmer, Nanke / Rovers, Anja-Karolina: Gesellschaftliche Wahrnehmung der Legehennen- und Masthühnerhaltung in Deutschland. 2019.

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