Reduktion von Fett und Salz - Trend der Zukunft oder schlichte Notwendigkeit?

GND
129344494
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch, Deutschland
Münch, Siegfried;
GND
1250850142
Affiliation
Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch, Deutschland
Fedotenko, Illya

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