Utilizing Impedance for Quality Assessment of European Squid (Loligo Vulgaris) during Chilled Storage

referiert

Veröffentlicht

Erschienen in:: Foods
Vol. 8, Art Nr.:8120624
Band:: 8
Datum der Veröffentlichung:: 29.11.2019
DOI:: 10.3390/foods8120624
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 500 Naturwissenschaften
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Link URL:: https://www.mdpi.com/2304-8158/8/12/624
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Physischer Standort:: W2925