Reformulierung von Lebensmitteln: Wachstum von Joghurt Starterkulturen in süßkraftverstärkter Milch

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Luzzi, Giuseppina / Steffens, Marco / Lorenzen, Peter / et al: Reformulierung von Lebensmitteln: Wachstum von Joghurt Starterkulturen in süßkraftverstärkter Milch. 2019.

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