Aroma‐Relevant Volatile Compounds as Markers for the Sensory Quality of Argan Oil

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Veröffentlicht

Erschienen in:: European journal of lipid science and technology
Vol. (2019) Article 1900279
Band:: (2019)
Datum der Veröffentlichung:: 09.10.2019
DOI:: 10.1002/ejlt.201900279
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Link URL:: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ejlt.201900279
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide
Physischer Standort:: W2909